Navigace:  Funkčnost sysému > Funkčnost modulu Dietní systém > Dietní systém > Jídelní lístek >

Rozpis potravin

Tisk aktuální kapitoly Předchozí stránkaPřechod na obsah kapitolyDalší stránka

Popis

Popis

Rozpis potravin pro kuchyň (RP) je sestava, kde je určeno, z čeho a kolik porcí má pro danou recepturu  kuchyň uvařit.

Poznámka

Podle zadaného jídelního lístku, počtu strávníků a receptur se vytvoří rozpis potravin pro kuchyň. Je to spotřeba potravin podle druhu vařeného jídla a diety pro zadaný počet strávníků.

 

Atributy

Název

Popis

Poznámka

Rozdělení strávníků dle skupin

Různí strávníci mohou mít různé skupyny, ve kterých je možné mít různě naplánovaná jídla z JL.

 

Jídlo

Název jídla v Jídelním lístku.

 

Dieta

Číslo Diety z číselníku Diet.

 

Počet

Počet strávníků čerpající dané jídlo.

 

Receptura

Použitá Receptura v JL.

 

Surovina

Použitá Surovina v Receptuře.

 

Porce

Spotřeba suroviny na 1 porci, vzata z odpovídající receptury

 

MJ

Měrná jednotka

 

Celkem

Vypočtená spotřeba suroviny pro zadaný počet strávníků (počet strávníků * 1 porce)

 

Poznámka

Libovolná poznámka k rozpisu potravin

 

 

 

 

 

Řazení

Atributy

Poznámka

Druh jídla

řazení vzestupné (A-Z)

Dieta

řazení vzestupné (A-Z)

 

 

 

Funkce

Název

Popis

Poznámka

Nová

Funkce přidá novou Surovinu do Rozpisu potravin.

 

Oprava

Funkce provede opravu již zadaného Rozpisu potravin.

 

Rušení

Funkce zruší zadanou Surovinu z Rozpisu potravin.

 

Kalkulace jídla

Funkce provede celkovou kalkulici jídla.

 

Surovina v recepturách

Funkce zobrazí, ve kterých Recepturách je Surovina použita

 

Tisk RP

Funkce vytiskne Rozpisu potravin.

 

 

 

 

 

Formulář

Diet_rozpis_potravin

 


Page url: http://www.helpandmanual.com/help/index.html?str_rozpis_potravin.htm